乌衣红曲黄酒酿造技术科技示范基地”在洋中揭牌

2020年7月8日，福建省农业科学院农业工程技术研究所“乌衣红曲黄酒酿造技术科技示范基地”，在福建尤溪山里陈酒坊揭牌成立。工程所何志刚副所长，食品加工科技服务团队岗位专家杨成龙教授级高级工程师和梁璋成助理研究员，科技服务处池丽丽主任，洋中镇党委黄德湖书记，商务局郑长洪局长，尤溪县酒产业办，与企业相关人员一同参加了揭牌仪式。

福建尤溪山里陈酒坊是一家专业从事红曲黄酒酿造的企业，该企业于2005年开始酿造红曲黄酒，采用尤溪传承千年的酿酒技艺，以天然山泉水、高山优质糯米、自制传统红曲为原料，坚持传统工艺手工酿造，现有库存原酒达一千多吨，最长年份达十六年。

揭牌当日，福建省农业科学院农业工程技术研究所何志刚副所长对如何深入开展“政企产学研”融合对接，提高尤溪红曲酒品质，提高市场占有率，力争在较短的时间内合作建设高标准有影响、基础设施较完备、具备规模化标准化生产能力产业技术示范基地提出针对性建议。同时，双方就发掘尤溪红曲酒历史及人文资源、酒品修改牌创建保护工作、传统红曲产业的现代化发展进行深入研讨。